葵花籽，健康双刃剑，如何安全食用？
在急诊科，我们时常会遇到因不当食用葵花籽而引发健康问题的患者，我们就来聊聊这个看似无害却暗藏“危机”的小零食。问题： 葵花籽中的高脂肪含量对健康有何影响？回答： 葵花籽虽富含维生素E、镁等有益营养素，但其高脂肪（主要为不饱和脂肪酸）含量若摄...
健康双刃剑
彩椒，餐桌上的健康‘双刃剑’？
在急诊科，我们经常遇到因食物不当而引发健康问题的患者，我想聊聊彩椒——这种色彩鲜艳、营养丰富的蔬菜，它既是许多家庭餐桌上的常客，也可能成为健康隐患的“双刃剑”。彩椒富含维生素C、维生素A、钾以及多种抗氧化物质，对增强免疫力、保护视力、维持心...