蚝油，厨房调味品还是急诊科‘不速之客’？
在急诊科，我们时常会遇到因误食或不当使用厨房调味品而前来求助的患者，我想谈谈一个看似平常却可能引发急症的厨房调料——蚝油。蚝油，作为提升菜肴鲜美度的常见调料，其内含的氨基酸、蛋白质及矿物质在加热过程中可能产生化学反应，形成对人体有害的物质，...
蚝油
蚝油，厨房急救还是健康隐患？
在急诊科，我们时常会遇到因食物不当而引发的各种急症，其中不乏因食用蚝油而引发的过敏或消化不适案例，我们就来探讨一下这个厨房调味品——蚝油，它究竟是厨房的急救良品，还是隐藏的健康隐患？蚝油：鲜美背后的双面性蚝油以其独特的鲜美和丰富的营养价值，...