蚕豆病背后的健康警钟，为何食用蚕豆会引发急性溶血性贫血？
在急诊科，我们时常会遇到因食用蚕豆而突发急性溶血性贫血的患者，这便是俗称的“蚕豆病”，为何蚕豆会成为健康隐患的“罪魁祸首”呢？蚕豆中含有的某些物质，如蚕豆嘧啶葡糖苷和异硫氰酸苄酯等，在特定遗传背景下会触发红细胞膜的异常，导致红细胞破裂，进而...
在急诊科，我们时常会遇到因食用蚕豆而突发急性溶血性贫血的患者，这便是俗称的“蚕豆病”，为何蚕豆会成为健康隐患的“罪魁祸首”呢？蚕豆中含有的某些物质，如蚕豆嘧啶葡糖苷和异硫氰酸苄酯等，在特定遗传背景下会触发红细胞膜的异常，导致红细胞破裂，进而...