葵花籽油，心血管健康的双刃剑？
在急诊科，我们时常遇到因不当饮食引发的健康问题，而葵花籽油作为日常烹饪中常见的食用油之一，其潜在的健康影响常被患者及其家属所忽视，我们就来探讨一下，葵花籽油——这个看似健康的选择，是否真的对心血管健康“百利而无一害”？问题： 葵花籽油中的高...
葵花籽油
葵花籽油在急诊科中的潜在风险，你知道多少？
在急诊科，我们经常遇到因食用不当而引发的各种急症，葵花籽油的使用不当也偶有发生，葵花籽油富含不饱和脂肪酸，适量食用对心血管有益，但若在高温下反复使用或长时间加热，其成分会发生变化，产生有害物质如反式脂肪酸和自由基，增加患癌风险。部分人群对葵...