腐乳，餐桌上的‘双刃剑’，健康益处与潜在风险并存？
在急诊科，我们时常会遇到因不当饮食而引发急性病症的患者，我们来谈谈一个看似平常却又暗藏玄机的食物——腐乳。腐乳，作为中国传统发酵食品，以其独特的风味和丰富的营养深受喜爱，它富含蛋白质、维生素及矿物质，适量食用对健康有益，其高盐、高嘌呤的特性...
在急诊科，我们时常会遇到因不当饮食而引发急性病症的患者，我们来谈谈一个看似平常却又暗藏玄机的食物——腐乳。腐乳，作为中国传统发酵食品，以其独特的风味和丰富的营养深受喜爱，它富含蛋白质、维生素及矿物质，适量食用对健康有益，其高盐、高嘌呤的特性...