误食变质炒面引发的紧急救治

在医院急诊科，每天都会面对各种各样因意外或突发状况前来就诊的患者，因饮食问题导致身体不适的情况并不少见，今天就来讲讲一起因误食变质炒面引发的紧急救治案例。

那天傍晚，急诊科的电话急促响起，电话那头传来焦急的声音，称有一家人吃了炒面后出现了严重的呕吐、腹泻症状，已经有脱水的迹象，急需救治，我们迅速启动应急预案，准备好相关的抢救设备和药品，等待患者的到来。

很快，患者被送到了急诊科，这是一家三口，父母和一个十岁左右的孩子，他们面色苍白，精神萎靡，不停地呕吐，孩子还伴有腹痛和哭闹，询问病史后得知，他们中午吃了一份从路边摊购买的炒面，之后没多久就陆续出现了这些症状，初步判断，很可能是炒面受到了细菌污染，导致急性肠胃炎。

我们立即为患者开通静脉通道，快速补液，纠正脱水和电解质紊乱，给予止吐、止泻等对症治疗，对于孩子，我们格外关注，因为儿童的身体机能相对较弱，病情变化可能更快，在治疗过程中，孩子因为腹痛难忍，哭闹不止，我们一边安抚他的情绪，一边密切观察他的生命体征。

经过几个小时的紧张救治，患者的症状逐渐得到缓解，呕吐和腹泻的频率明显减少，精神状态也有所好转，但我们并没有放松警惕，继续监测他们的各项指标，确保病情稳定，在与患者家属沟通时，我们了解到他们平时工作繁忙，经常在路边摊解决饮食问题，这次的经历给他们敲响了警钟，我们告诫家属，一定要注意饮食卫生，尽量选择正规的餐饮场所就餐，避免食用不洁食物，以免再次发生类似的情况。

这起误食变质炒面引发的紧急救治案例，让我们深刻认识到饮食安全的重要性，作为急诊科医生，我们不仅要在患者发病时全力以赴进行救治，更要通过这些案例，向公众普及健康饮食知识，提高大家的自我保护意识，希望大家都能重视饮食卫生，守护好自己和家人的身体健康，让类似的悲剧不再发生。