在青岛这座海滨城市，海鲜是餐桌上不可或缺的美味，享受美食的同时，也需警惕因食用不当而引发的急性食物中毒，急诊科就接诊了几例因食用未充分煮熟或已变质海鲜而出现呕吐、腹泻、腹痛等症状的患者。
如何辨别问题海鲜？ 观察颜色，新鲜海鲜色泽鲜艳，而变质海鲜则可能呈现暗淡或异常颜色，嗅觉也很关键，新鲜海鲜有自然的海鲜香，而变质海鲜则可能散发出酸臭、氨水味等不愉快气息，触摸手感也很重要，新鲜海鲜质地紧实有弹性，而变质海鲜则可能变得软烂无弹性。
一旦出现中毒症状怎么办？ 首先应立即停止食用可疑食物，并尽快就医，在就医途中，可尝试催吐以减少毒素吸收，到达医院后，遵医嘱进行洗胃、导泻等治疗，同时补充足够的水分和电解质以防止脱水。
作为青岛的急诊科医生，提醒大家在享受海鲜美味的同时，务必注意食品安全与卫生，确保食材新鲜、烹饪彻底，让我们共同守护舌尖上的安全，享受健康美好的生活！
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青岛海鲜虽美味，但需警惕食物中毒风险，学会辨别症状与正确应对措施是关键。
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