警惕白果中毒，守护生命健康

在医院急诊科，我们时常会遇到因误食白果而中毒的患者，这让我们深刻意识到普及白果相关知识的重要性。

白果，又称银杏果，是银杏树的果实，它含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素等，在一定程度上具有药用价值，白果中也含有银杏酸、银杏酚等有毒物质，过量食用极易引发中毒。

每年白果成熟的季节，也是我们急诊科忙碌的时候，曾有一位家长带着孩子焦急地赶来，孩子出现了呕吐、腹痛、腹泻等症状，经询问得知，孩子吃了不少自家树上掉落的白果，我们迅速展开救治，一边为孩子清理肠胃，一边密切观察其生命体征，经过一番努力，孩子的症状才逐渐缓解。

白果中毒的症状通常在食用后1至12小时内出现，初期可能表现为消化道不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，随着中毒程度加深，可能会出现头痛、头晕、烦躁不安、惊厥、抽搐等神经系统症状，严重时甚至会导致呼吸困难、昏迷，危及生命。

为什么看似平常的白果会有如此大的毒性呢？这是因为白果中的有毒成分需要达到一定剂量才会引发中毒反应，儿童食用5至10颗生白果就可能出现中毒症状，而成人食用50颗以上才较易中毒，生白果的毒性比熟白果更强。

如何预防白果中毒呢？要避免食用未经处理的生白果，白果的外壳坚硬，含有较多的毒素，必须经过高温煮熟或炒熟后才能食用，且一次不宜多吃，要教育儿童不要随意采摘、食用路边或公园里的白果，家长们也要妥善保管白果，防止孩子误食。

如果不慎发生白果中毒，应立即就医，在等待救援的过程中，可以让患者适量饮用温水，促进毒物排出，不要自行催吐，以免引起误吸等更严重的后果。

作为急诊科医生，我们希望通过这篇文章，让大家对白果中毒有更清晰的认识，生命只有一次，希望大家都能提高警惕，远离白果中毒的危险，守护好自己和家人的健康，让我们一起行动起来，正确认识白果，科学食用，避免因一时疏忽而给生命带来威胁。