杏仁，心脏健康的守护者还是‘隐形杀手’？

在急诊科，我们时常会遇到因食用过量坚果而导致急性过敏反应的患者，而杏仁作为常见的坚果之一，其安全性常被忽视，虽然杏仁富含健康的不饱和脂肪酸和维生素E，对心脏健康有积极作用，但其也含有较高的脂肪和热量，过量摄入可能增加体重，进而影响心血管健康。

杏仁还可能成为“隐形杀手”，尤其是对于那些对坚果过敏的患者，轻微的过敏反应可能只是皮疹、瘙痒，但严重的可能引发喉头水肿、呼吸困难甚至过敏性休克，危及生命，在享受杏仁美味的同时，我们应警惕其潜在的危害，特别是对于有过敏史的人群，应避免食用或至少在专业医生指导下适量尝试。

杏仁虽好，但需“食之有度”，了解其潜在风险并采取相应预防措施，方能真正成为我们心脏健康的守护者。