在急诊科，我们时常会遇到因不当饮食而引发急性肠胃炎的患者，而寿司作为近年来备受欢迎的美食之一，其安全问题也不容忽视。寿司中的鱼肉、海鲜等食材若处理不当或储存时间过长，容易滋生细菌，如副溶血性弧菌，食用后可能导致食物中毒，生鱼片中还可能存在寄生虫，如华支睾吸虫，食用后可能引发肝吸虫病，出现发热、过敏、皮疹等症状，严重时甚至导致肝硬化和肝癌。
在享受寿司美味时，务必选择正规、卫生的餐厅，确保食材新鲜、加工规范，个人也要注意适量食用，避免因贪图口腹之欲而给自己的健康带来风险，安全食用寿司，健康才是最重要的！
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享受寿司美味，安全食用不可忽视！选择新鲜食材与卫生环境至关重要。
享受寿司美味，安全食用是首要原则！选材新鲜、处理得当才能大快朵颐无后顾之忧。
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