在急诊科，我们经常遇到因食物不当而引发健康问题的患者，我想聊聊彩椒——这种色彩鲜艳、营养丰富的蔬菜，它既是许多家庭餐桌上的常客，也可能成为健康隐患的“双刃剑”。
彩椒富含维生素C、维生素A、钾以及多种抗氧化物质，对增强免疫力、保护视力、维持心脏健康大有裨益，对于特定人群而言，彩椒却可能成为“不速之客”，有胃溃疡或胃炎病史的患者应慎食彩椒，因其含有一定量的辣椒素，可能刺激胃黏膜，导致胃痛、胃胀等不适，彩椒中的高纤维成分也可能引起部分人群的消化不适。
在享受彩椒带来的美味与营养时，我们应提醒自己或患者注意适量与个体差异，对于那些容易对彩椒产生不良反应的人群，建议选择烹饪前先去除辣椒籽和内壁的白膜，以减少刺激性成分的摄入，适量食用、搭配其他温和食材，让彩椒真正成为我们健康饮食的“助力器”，而非“绊脚石”。
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彩椒：餐桌上的健康‘双刃剑’，既添色增味，又富含营养素助你均衡饮食。
彩椒：餐桌上的色彩与营养双享，健康生活的‘味’力担当。
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