在炎热的夏夜，夜市成为了人们消暑纳凉、品尝美食的热门去处，作为急诊科医生，我深知在享受夜市带来的欢乐与满足时，潜在的健康风险也不容忽视。
问题： 夜市中的食物卫生状况如何保证？
回答： 夜市的美食虽然诱人，但往往因环境、储存条件等因素，存在食品安全隐患，高温下，食物易滋生细菌，导致食物中毒等急性肠胃炎的发生，部分摊位可能存在操作不规范、餐具消毒不彻底等问题，进一步增加了感染风险。
为了安全享受夜市，我建议大家首先选择有卫生许可证、评价良好的摊位；注意食物的色、香、味是否异常，如有异常应立即停止食用并就医；适量食用，避免因贪吃而引发急性肠胃炎等急性病症。
夜市虽好，安全更重要，让我们在享受美食的同时，也关注自己的健康，让这个夏夜更加安心与美好。
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