在急诊科，我们时常会遇到因不当饮食而引发健康问题的患者，我想特别提醒大家关注一个常被忽视的“健康小炸弹”——葵花籽。
虽然葵花籽富含不饱和脂肪酸和微量元素，适量食用对心脏健康有益，但过量摄入却可能带来意想不到的麻烦，尤其是经过加工、调味后的葵花籽，往往含有较高的盐分和添加剂，长期大量食用易导致血压升高、水肿甚至心脑血管疾病，葵花籽中的高脂肪含量也易引起肥胖和消化不良。
我建议大家在享受葵花籽美味时，务必控制好量，每日不超过一把为宜，选择原味、无添加的葵花籽更为健康，对于有特殊健康问题的人群，如高血压、高血脂患者，更需谨慎食用或咨询医生建议。
再好的食物也有其“双刃剑”的一面，合理食用，方能真正享受其带来的健康益处。
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