在急诊科，我们时常会遇到因不当饮食而引发健康问题的患者，我想谈谈一个看似平常却暗藏风险的食物——火锅底料。
“医生，我胃痛得厉害！”一位年轻患者捂着肚子走进急诊室，脸色苍白，经过询问，他刚刚在家自制了麻辣火锅，并大量使用了市面上的火锅底料，原来，这种看似美味的调料，却隐藏着高油、高盐、高辣的特点，对于有胃病、高血压等基础疾病的患者来说，无疑是雪上加霜。
火锅底料中的大量辣椒素和油脂，会刺激胃黏膜，引起胃酸分泌过多，导致胃痛、胃胀等症状，高盐分也会给肾脏带来额外负担，长期食用甚至可能诱发高血压等慢性病。
我呼吁大家在享受火锅美味时，应选择品质有保障的底料，并注意适量使用，对于有基础疾病的人群，最好在医生的指导下选择更为温和的饮食方式。
美食虽好，但健康更重要，在享受火锅的同时，别忘了关注自己的身体状况，让美味与健康同行。
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火锅底料虽美味，却暗藏高油、盐分及添加剂的隐患，急诊科医生提醒：适量食用为佳。
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