在青岛这座海滨城市，海鲜是餐桌上不可或缺的美味，这背后潜藏的食品安全风险也不容小觑，急诊科就接诊了一位因食用未经妥善处理或保存不当的海鲜而引发急性食物中毒的患者。
问题提出：在享受青岛海鲜盛宴的同时，如何有效预防因食用不当导致的食物中毒事件？
回答：关键在于“新鲜”与“安全”并重，青岛的海鲜虽鲜美诱人，但若非现捕现食，务必注意其保存与烹饪方式，购买时应选择有信誉的商家，确保海鲜来源新鲜可靠，回家后应立即冷藏或冷冻，避免长时间室温放置导致细菌滋生，烹饪时，务必彻底加热至无粉红色且汁液透明，尤其是贝壳类海鲜，需确保其完全打开状态再食用，避免同时食用多种海鲜以减少过敏及中毒风险。
对于已出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等食物中毒症状的患者，应立即停止进食可疑食物，并尽快前往医院就诊，在急诊科，我们通过快速检测、补液治疗及必要的药物干预，已成功救治多例因不当食用海鲜导致的急性食物中毒患者。
享受青岛海鲜的同时，安全意识不可少，让我们在品味大海馈赠的同时，也守护好自己和家人的健康。
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青岛海鲜虽鲜美诱人，但食用需谨慎防急性中毒风险。
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