在急诊科，我们每天都会遇到各种因误食或不当食用而引发的急症，我想聊聊一个看似不起眼，实则可能暗藏风险的食物——豆干。
问题： 豆干为何能在急诊科“小有名气”？
回答： 豆干因其高蛋白、低脂肪的特点，常被人们视为健康零食，对于特定人群，如老年人、儿童及消化功能较弱的患者，豆干却可能成为“隐形杀手”，这主要因为豆干在制作过程中常添加大量的盐分和调味品，以及可能存在的食品添加剂，如防腐剂、增稠剂等，这些成分对于上述人群的肾脏和消化系统可能造成不小的负担，严重时甚至会引发急性肾衰竭或胃肠道出血等急症。
作为急诊科医生，我提醒大家：享受豆干美味时需谨慎，尤其是特殊人群更应适量食用，并注意观察食用后的身体反应，一旦出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻或尿量减少等症状，应立即就医，以免延误治疗时机。
健康无小事，饮食需谨慎！
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豆干，看似平凡的零食背后隐藏着高盐分与添加剂的风险，在急诊科医生眼中它或许就是那把‘隐形杀手’之剑。
豆干，看似平凡的零食背后竟隐藏着急诊科医生口中的‘隐形杀手’，警示我们食品安全不容小觑。
豆干虽小，却因高盐分和添加剂成为急诊科医生眼中的隐形健康威胁。
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