在急诊科，我们时常会遇到因食物不当导致身体不适的患者，而其中，因食用洋葱不当而引发的不适并不少见，我们就来聊聊这个看似普通却暗藏“危机”的食材——洋葱。
问题： 洋葱生食过量为何会引发眼部不适？
答案： 洋葱中含有一种名为硫代丙醛-S-氧化物的挥发油，这种物质在切碎或咀嚼过程中会释放出来，与眼睛接触后，会刺激泪腺分泌泪水，导致眼部不适甚至流泪，生食过量还可能引起口腔、咽喉及胃部的轻微灼热感，这是因为洋葱中的辛辣成分对黏膜的直接刺激作用。
小贴士：
1、适量食用：避免一次性大量生食洋葱，特别是对于有眼部疾病或敏感体质的人群。
2、烹饪处理：将洋葱加热烹饪后再食用，可以减少其辛辣成分的刺激性。
3、切后休息：切洋葱时尽量保持通风，切后用冷水洗去手上的刺激物质，并短暂休息后再接触眼睛。
4、眼部不适处理：若不慎出现眼部不适，可尝试用清水冲洗眼睛或使用人工泪液缓解症状，必要时就医。
在急诊科，我们见证了各种因食物不当带来的“小灾难”，而小小的洋葱便是其中之一，希望大家在享受美食的同时，也能注意食物的合理食用方式，保护好自己的健康。
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别小看洋葱，切后不慎处理易伤眼进急诊！正确方法保安全。
洋葱虽美味，但误食过量或处理不当可致眼刺激伤及急诊科常见病例。
洋葱生食过量，或与药物同服易致急症科就诊——健康小贴士。
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