在急诊科，我们常常遇到因进食不当而引发急症的患者，我想聊聊一个看似无害却暗藏风险的美食——手抓饼。
手抓饼外酥内软，深受各年龄层人士喜爱，但它的高油、高盐特性却常被忽视，一位年轻小伙因连续多日将手抓饼当早餐，导致急性胰腺炎发作，被送入急诊，这并非个例，手抓饼中的高油脂含量易引发心血管疾病、肥胖等问题，而频繁的食用也可能对胃黏膜造成刺激，引发胃炎、胃溃疡等。
尽管手抓饼美味诱人，但作为急诊科医生，我建议大家在享受美食时也要注意适量与搭配，偶尔解馋可以，但切勿将其作为长期主食，选择更健康的早餐选项，如全谷物面包、鸡蛋、新鲜水果等，才是真正的“营养早餐”，健康才是最大的美味！
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手抓饼，急诊科外的‘意外’美味诱惑与健康平衡的微妙。
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