鱼油，健康双刃剑，如何安全摄取？

在急诊科，我们时常会遇到因不当使用保健品而引发健康问题的患者，其中鱼油就是一个典型的例子，鱼油因其富含Omega-3脂肪酸，被广泛认为对心脏健康有益，能降低心脏病风险、减少炎症等。鱼油真的是人人皆宜的“万能药”吗？

鱼油并非毫无风险，过量摄入可能导致出血倾向增加，因为Omega-3能抑制血小板聚集，对于正在服用抗凝药物或已有出血倾向的患者，这无疑是一个潜在的风险点，鱼油中的EPA和DHA虽然对大脑和视力有益，但过量也可能引起胃肠道不适，如恶心、腹泻等，鱼油中的污染物如汞、多氯联苯等，若摄入量超过安全标准，可能对健康造成长期危害。

如何安全摄取鱼油呢？应遵循“适量原则”，成人每日EPA+DHA的总量建议不超过2克，选择高质量、经过严格检测的鱼油补充剂，确保污染物含量在安全范围内，对于孕妇、儿童及老年人等特殊人群，更需谨慎，最好在医生或营养师指导下使用。

食物中的Omega-3来源如深海鱼、坚果等也是不错的选择，它们不仅提供必要的营养素，还避免了补充剂可能带来的风险，天然食物永远是首选，而补充剂则应作为辅助手段。

鱼油虽好，但需谨慎使用，在享受其带来的健康益处时，切勿忽视潜在的风险与正确的使用方法，在急诊科医生看来，了解并合理利用每一份营养素，才是真正的健康之道。