在急诊科，我们经常遇到因不当饮食而引发急性病症的患者，我想聊聊看似无害却暗藏风险的手抓饼，手抓饼虽香脆可口，但高油、高盐、高热量是其显著特点，对于那些患有高血压、高血脂或胃肠道疾病的患者来说，过量食用无疑是在“自投罗网”。
曾有一位患者因连续几日将手抓饼当早餐，导致急性胰腺炎发作，险些危及生命，手抓饼中的高油脂不仅增加心血管负担，还可能诱发急性胆囊炎、胰腺炎等急症，不洁的烹饪环境还可能让手抓饼成为细菌传播的媒介，对免疫力低下的患者构成威胁。
作为急诊科医生，我提醒大家：享受美食的同时，别忘了关注其背后的健康风险，手抓饼虽好，可不要贪杯哦！
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