在急诊科，我们经常遇到因不当饮食而引发急性病症的患者，我想聊聊一个看似无害却又暗藏风险的美食——烤鸭。
问题： 烤鸭外皮酥脆、肉质鲜美，为何会成为急诊科医生眼中的“美味陷阱”？
回答： 烤鸭虽美味，但其高油脂、高盐分的特点，对于有高血压、高血脂等基础疾病的患者来说，无疑是“雪上加霜”，过量食用易导致血液黏稠度增加，诱发心脑血管疾病，如急性心肌梗死、脑卒中等，烤制过程中可能产生的致癌物质，如多环芳烃等，长期摄入对健康构成潜在威胁。
作为急诊科医生，我建议大家在享受烤鸭美味时，应适量为宜，搭配大量蔬菜和粗粮，以平衡膳食结构，特别是老年人、儿童及有基础疾病的人群，更应谨慎食用，必要时可咨询专业营养师或医生的建议，健康饮食，从“口”开始守护。
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