在急诊科，我们每天都会遇到各种突发的健康状况，而其中一些与日常饮食中的小细节息息相关，我想和大家探讨一个看似平常却又可能暗藏“危机”的食材——香菜。
香菜，这个在许多菜肴中作为提味增香的小配角，却可能成为某些人的“过敏原”，一位年轻女性患者因食用含有大量香菜的菜肴后，突然出现严重的呼吸困难、皮肤红肿和剧烈的胃肠道不适，被紧急送入急诊科，经过一系列检查和诊断，我们确定她对香菜过敏。
香菜过敏并不罕见，但往往被忽视，其症状可能包括但不限于：皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹、呼吸困难、打喷嚏、流眼泪以及消化系统的各种不适，对于那些已知对香菜过敏的人来说，一旦出现上述症状，应立即就医，以免发生严重后果。
作为急诊科医生，我提醒大家：在享受美食的同时，别忘了关注自己的身体反应，特别是当出现不明原因的突然不适时，应考虑食物过敏的可能性，并及时就医，对于香菜，适量食用，留意身体信号，让这份“香”真正成为餐桌上的美味，而非健康的“险”因。
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香菜，急诊科中的‘香’喻生活希望之光；而那无处不在的 ‘险’，则如急症室般考验着生命的脆弱与坚韧。
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