在急诊科，我们常遇到因不当饮食而引发健康问题的患者，而重庆火锅，以其麻辣鲜香著称，却也暗藏“热辣”风险，问题来了：如何在享受美味的同时，避免火锅带来的健康隐患？
重庆火锅的辣度往往较高，过量食用会刺激胃黏膜，引起胃痛、腹泻甚至消化道出血，建议初尝者从微辣开始，小口慢吃，搭配冰饮需谨慎，以免冷热交替导致胃肠痉挛。
油腻是另一大隐患，高脂肪、高盐分的火锅汤底易诱发高血脂、高血压及心血管疾病，建议选择清汤或番茄汤作为底料，并控制肉类摄入，多搭配蔬菜吸收油脂。
食材的新鲜度也不可忽视，不洁食物易导致食物中毒，出现呕吐、腹泻等症状，务必选择正规餐厅，确保食材安全。
重庆火锅虽好，但需“品”为先，在享受这份热情的同时，保持适度与警惕，方能真正做到“辣”而不伤。
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重庆火锅的‘热辣’不仅是味蕾盛宴，也是急诊科医生眼中的潜在风险点。
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