在急诊科，我们时常遇到因误食不当食物而紧急送来的患者，我想谈谈一个看似平常却暗藏风险的食物——腐竹。
问题： 腐竹为何在紧急情况下成为“隐形杀手”？
回答： 腐竹，作为一种常见的豆制品，因其独特的口感和营养价值深受人们喜爱，当它因储存不当而发霉时，便可能滋生黄曲霉毒素，这是一种强烈的致癌物质，一旦误食，轻则引起急性胃肠炎，重则导致肝损伤甚至危及生命。
作为急诊科医生，我提醒大家，购买腐竹时要选择正规渠道，并注意其生产日期和保质期，储存时，应避免潮湿和高温环境，一旦发现霉变，应立即丢弃，切勿因小失大。
在享受美食的同时，我们更应关注其背后的健康风险，让我们共同守护自己和家人的健康，让“腐竹”不再成为急诊室里的“不速之客”。
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腐竹虽美味，但急诊科医生提醒：过量食用或不当加工可能暗藏健康风险。
急诊科医生警示：腐竹虽美味，但过量或不当食用暗藏健康紧急风险。
急诊科医生提醒：腐竹虽美味，但过量食用或不当加工可能引发健康紧急风险。
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