洗碗布的卫生，你真的洗对了吗？

在急诊科，我们时常遇到因食物中毒或感染而紧急就医的患者，很多时候，这些问题的根源往往被忽视——那就是我们日常使用的洗碗布，洗碗布作为厨房中不可或缺的清洁工具，其卫生状况却常常被忽视，成为细菌滋生的温床。

问题： 洗碗布多久更换一次才合适？

回答： 理想的做法是每次使用后都要进行彻底的清洗和消毒，并建议每两周更换一次新的洗碗布，这是因为即使经过清洗，洗碗布上仍可能残留油脂、食物残渣以及各种细菌，尤其是大肠杆菌、沙门氏菌等食源性致病菌，长时间不更换的洗碗布，其细菌数量可能比马桶座圈还要多！

为了确保洗碗布的卫生，我们可以选择使用一次性或可重复使用的无纺布洗碗巾作为替代品，每次使用后应立即用流动水彻底冲洗干净，并定期用沸水或微波炉进行消毒处理，保持厨房环境的清洁干燥，也是减少细菌滋生的关键。

小小的洗碗布，关乎大大的健康，正确使用和保养洗碗布，是预防食源性疾病的重要一环。