在急诊科，我们时常会遇到因误用或过量使用某些家庭疗法而引发健康问题的患者，橄榄油作为一种常见的厨房调料和传统疗法，其安全性往往被低估，橄榄油在急诊科中扮演着“双刃剑”的角色。
适量的橄榄油摄入对心脏健康有益，能降低坏胆固醇，减少心血管疾病风险，另一方面，如果不当使用或存储不当导致橄榄油变质，其可能成为细菌滋生的温床，引发食物中毒等急性健康问题，过量摄入橄榄油也可能导致体重增加、高脂血症等慢性健康问题。
在急诊科，我们曾遇到因食用过期橄榄油而出现严重腹泻、呕吐甚至脱水的患者，这提醒我们，即使是看似健康的橄榄油，其使用和存储也需谨慎，建议家庭中应选择正规渠道购买高质量的橄榄油，并妥善保存于阴凉、避光处，避免高温和阳光直射，对于有特殊健康状况的患者，如高血脂、肥胖等，应限制橄榄油的摄入量。
橄榄油虽好，但需谨慎使用，在急诊科医生的眼中，它既是健康的守护者，也可能是健康的威胁者。
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