披萨误食的急救误区，当心热辣馅料灼伤食道

在急诊科，我们时常遇到因不当食用披萨而引发急症的患者，一个常见的误区是，许多人误以为只要食物不卡在喉咙里，就无需担心其带来的伤害，披萨中的热辣酱料或高酸度配料，如橄榄、菠萝等，若食用过快或过量，极易造成食道灼伤。

“烫”不仅指温度，更关乎化学性质的刺激，当含有高浓度辣椒素或柠檬酸的披萨进入食道时，其化学反应可能比高温更甚，导致食道红肿、疼痛，甚至引发食道炎，享用披萨时，请务必细嚼慢咽，避免过热或过辣的刺激，尤其是对于儿童、老人及有食道疾病史的人群，更需格外小心。

食物虽美味，安全需先行，在享受美食的同时，正确的食用方式和急救知识同样重要，以保护我们的消化道免受不必要的伤害。